Το πρωτόγαλα είναι το πρώτο γάλα που λαμβάνουν όλα τα θηλαστικά από τη μητέρα τους, τις πρώτες μέρες μετά το τοκετό. Το νεογέννητο τις πρώτες ώρες που έρχεται στον κόσμο δεν έχει τα απαραίτητα στοιχεία για την ενίσχυση του οργανισμού του, και κυρίως του ανοσοποιητικού του συστήματος, αυτά μεταφέρονται μέσω της μητέρας με το πρωτόγαλα και στη συνέχεια με το μητρικό γάλα.