Το πράσινο τσάι χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια από τους Κινέζους. Από τον 6ο αιώνα και μετά, γίνεται γνωστό στους Ευρωπαϊκούς λαούς. Το πράσινο τσάι και το εκχύλισμα του έχουν μελετηθεί και μελετούνται πάρα πολύ, επειδή είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, συστατικά που ασκούν αντιοξειδωτική δράση...