Η λακτοφερρίνη είναι μη-αιμικού σιδήρου δέσμευσης γλυκοπρωτεΐνη (nonheme iron-binding glycoprotein), υπάρχει στο ανθρώπινο γάλα και παίζει ρόλο στην ομοιοστασία του σιδήρου και την άμυνα του οργανισμού έναντι των μικροβίων.

Είναι γεγονός ότι οι αθλητές υψηλού επιπέδου, έχουν έντονο προπονητικό πρόγραμμα και έχουν συνυφασμένη την καθημερινότητα τους με την άσκηση. Στις περιπτώσεις αυτές λοιπόν που οι περίοδοι έντονης άσκησης και προπόνησης διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, φαίνεται ότι μειώνονται οι αμυντικές λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το πρωτόγαλα είναι το πρώτο γάλα που λαμβάνουν όλα τα θηλαστικά από τη μητέρα τους, τις πρώτες μέρες μετά το τοκετό. Αυτό το πρώτο γάλα διαφέρει σε συστατικά από το γάλα των επόμενων ημερών. Το πρωτόγαλα περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος συν αυξητικούς και ανοσορυθμιστικούς παράγοντες καθώς και αντιμικροβιακά συστατικά.

Το πρωτόγαλα (colostrum) παράγεται από τους μαστικούς αδένες της μητέρας τις πρώτες μέρες μετά το τοκετό (1-4 μέρες). Το colostrum έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπος και θρεπτικά μικροσυστατικά (μέταλλα, ιχνοστοιχεία) όπως και το ...

Εκατομμύρια άνθρωποι γνωρίζουν το Colostrum – τον όρο που αντιπροσωπεύει την αρχέγονη δύναμη της φύσης. Αλλά δεν είναι όλα τα Colostrum ίδιας ποιότητας, στα προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά υπάρχουν μεγάλες διαφορές ποιότητας. Είναι σίγουρο ότι μόνο η καλύτερη ποιότητα ...