Με την είσοδο της άνοιξης η συζήτηση για την προστασία από τις αλλεργίες ‘φουντώνει’ κάθε χρόνο. Πολλές έρευνες επικεντρώνονται στη μελέτη της δράσης των προβιοτικών στην εμφάνιση κάποιων μορφών αλλεργίας. Οι συγγραφείς των άρθρων ανασκόπησης παρόλο που οι μελέτες είναι αρκετές, δεν έχουν καταλήξει ακόμα σε ασφαλή συμπεράσματα όσον αφορά τη χρήση των προβιοτικών για την πρόληψη της εμφάνισης αλλεργιών όπως η ατοπική δερματίτιδα, η αλλεργική ρινίτιδα αλλά και τροφικών αλλεργιών.
Είναι γεγονός ότι αρκετοί γενετικοί, περιβαλλοντικοί και διατροφικοί παράγοντες θα μπορούσαν να διαμορφώσουν τον άξονα μικροβίων-ανοσοποιητικού συστήματος εντέρου επηρεάζοντας την εμφάνιση της τροφικών αλλεργιών. Για παράδειγμα, ο μεγάλος αριθμ’ων μελών της οικογένειας, η έκθεση σε κατοικίδια ζώα ή / και το αγροτικό περιβάλλον, η υγιεινή διατροφή (τροφές πλούσιες σε ίνες, ζυμωμένα τρόφιμα, αντιοξειδωτικά, ωμέγα-3), ο θηλασμός και η χρήση προβιοτικών σχετίζονται με την προστασία από της τροφικές αλλεργίες.
Αντιστρόφως ανάλογα, η έκθεση σε αντιβιοτικά, αντισηπτικούς παράγοντες, ανθυγιεινή διατροφή (τροφές φτωχές σε ίνες/ πλούσιες κορεσμένα λιπαρά) ενδέχεται να αυξήσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργιών. Όλοι αυτοί οι περιβαλλοντικοί παράγοντες διαμορφώνουν τη δομή και τη λειτουργία της μικροβιοτικής του εντέρου, που με τη σειρά της θα μπορούσαν να είναι υπεύθυνες για την επιγενετική ρύθμιση των γονιδίων που εμπλέκονται στην ανοσολογική απόκριση (Berni Canani R et al. Front Immunol. 2019 Feb 15;10:191).
Ακόμα, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Αλλεργίας (World Allergy Organization –WAO) σε πρόσφατες οδηγίες βλέπει θετικά τη χρήση προβιοτικών σε εγκύους ή θηλάζουσες ή νεογνά με αυξημένο κίνδυνο για την εμφάνιση αλλεργιών. Βέβαια καταλήγει ότι σημαντικό για την ασφαλή εξαγωγή συμπερασμάτων είναι περισσότερες τυχαιοποιημένες μελέτες (West CE. Probiotics for allergy prevention. Benef Microbes. 2016;7(2):171-9).
Συνοπτικά μπορεί ακόμα το επιστημονικό τοπίο όσον αφορά τη σχέση των προβιοτικών με τις αλλεργίες να μην έχει ξεκαθαρίσει, αλλά μέχρι τότε καλό είναι να φροντίζουμε την ισορροπία του εντέρου μας. Η υιοθέτηση ισορροπημένης διατροφής και η χρήση των κατάλληλων συμπληρωμάτων διατροφής όταν απαιτείται είναι απαραίτητη. Σημαντικό για ένα συμπλήρωμα διατροφής με προβιοτικά είναι να διασφαλίζεται ότι αυτά φτάνουν στο στόχο, δηλαδή το έντερο. Φροντίστε για την ισορροπία εκ των έσω!